乔丰牌子消毒餐具厂专用箱，餐具消毒方法哪种好

2021-11-15

餐具消毒设备是指用于对人们正常使用的餐具，如：碗筷、汤匙、餐盘、餐盒、杯子等进行清洗消毒的设备，如洗碗机、烘干机等。

1、餐具消毒的目的是让我们所有用餐的人用到真正干净的餐具，避免残留物对我们进食情绪的影响，避免病菌的交叉感染。所以餐具消毒最重要的前提是清洗干净，首先要去除餐具表面的残留物，主要是油脂、淀粉、蛋白质等，这些都是细菌生长的基体，同时对餐具表面附着的细菌病毒进行去除消灭，使餐具是真正洁净的餐具，这样的餐具才是真正干净的也是我们真正愿意用的餐具。

2、喷淋洗碗机：采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加专用的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。

3、超声波洗碗机：采用超声波洗净原理，每秒水中产生上万个空化气泡，气泡不断组成和爆裂，每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量，刮除餐具表面的残留，乳化油脂，消灭细菌，达到清洗消毒的目的。

餐具消毒方法哪种好

理论上来讲，餐具消毒的方式有两类：一是物理的方式，二是化学的方式。

1、物理的方式：高温、蒸煮、超声波、紫外线、干燥。化学的方式：化学消毒液

蒸煮的方式费用较高，适合家庭小量的使用。紫外线是让细菌死亡或变异，直接让紫外线照射在餐具表面，效果最好。高温使细菌死亡，适合耐高温的餐具。超声波使细菌裂解死亡，适用范围较广。

2、化学消毒液：化学药液消毒，要掌握好药液的浓度，才能起到作用.一般说来，用84消毒的较常见，用于餐具的消毒250ppm，用于蔬菜消毒的150ppm.用化学消毒液消毒后，最重要的是彻底清除餐具表面的消毒液的残留，避免对人体造成另一种侵害。

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