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乔丰牌子消毒餐具厂专用箱,餐具消毒方法哪种好

乔丰牌子消毒餐具厂专用箱,餐具消毒方法哪种好

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【摘要】:

餐具消毒设备是指用于对人们正常使用的餐具,如:碗筷、汤匙、餐盘、餐盒、杯子等进行清洗消毒的设备,如洗碗机、烘干机等。

1、餐具消毒的目的是让我们所有用餐的人用到真正干净的餐具,避免残留物对我们进食情绪的影响,避免病菌的交叉感染。所以餐具消毒最重要的前提是清洗干净,首先要去除餐具表面的残留物,主要是油脂、淀粉、蛋白质等,这些都是细菌生长的基体,同时对餐具表面附着的细菌病毒进行去除消灭,使餐具是真正洁净的餐具,这样的餐具才是真正干净的也是我们真正愿意用的餐具。

2、喷淋洗碗机:采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面,水中添加专用的洗碗剂或消毒液,达到清洗消毒的目的。

3、超声波洗碗机:采用超声波洗净原理,每秒水中产生上万个空化气泡,气泡不断组成和爆裂,每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量,刮除餐具表面的残留,乳化油脂,消灭细菌,达到清洗消毒的目的。

餐具消毒方法哪种好

理论上来讲,餐具消毒的方式有两类:一是物理的方式,二是化学的方式。

1、物理的方式:高温、蒸煮、超声波、紫外线、干燥。化学的方式:化学消毒液

蒸煮的方式费用较高,适合家庭小量的使用。紫外线是让细菌死亡或变异,直接让紫外线照射在餐具表面,效果最好。高温使细菌死亡,适合耐高温的餐具。超声波使细菌裂解死亡,适用范围较广。

2、化学消毒液:化学药液消毒,要掌握好药液的浓度,才能起到作用.一般说来,用84消毒的较常见,用于餐具的消毒250ppm,用于蔬菜消毒的150ppm.用化学消毒液消毒后,最重要的是彻底清除餐具表面的消毒液的残留,避免对人体造成另一种侵害。

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